La carte du restaurant
Cuisine du terroir et gastronomie gasconne
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Produits du terroir, proche de Marciac.

Les entrées
Foie gras poêlé, pain d’épice
et fruits de saison : 18€
Salade de chèvre chaud au miel
et magret séché : 14€
Langoustines grillées
et ventrèche de porc noir de Bigorre 22€

Les plats
Confit d’oie de la Maison Ramajo : 19€
Noix de Saint-Jacques sauce au Noilly Prat : 21€
Tournedos de boeuf sauce au poivre ou Rossini : 19/24€
Cassoulet de la Ferme de la Patte d’Oie
pour 2 personnes : 39€

Les desserts
Sélection de fromages fermiers de Dominique Bouchait : 7€
Crème brûlée à la lavande : 6€
Croustade aux pommes et à l’Armagnac, glace vanille : 8€
Dessert du moment : 6€
Glaces et sorbets de Philippe Faur :
2 boules : 5€ / 3 boules : 7€
Moelleux de chocolat au coeur fondant, trait de caramel au beurre salé 8€
Taxes et services compris