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La carte du restaurant

Cuisine du terroir et gastronomie gasconne

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Produits du terroir, proche de Marciac.

Les entrées

Foie gras poêlé, pain d’épice
et fruits de saison : 18€

Salade de chèvre chaud au miel
et magret séché : 14€

Langoustines grillées
et ventrèche de porc noir de Bigorre 22€

Les plats

Confit d’oie de la Maison Ramajo : 19€

Noix de Saint-Jacques sauce au Noilly Prat : 21€

Tournedos de boeuf sauce au poivre ou Rossini : 19/24€

Cassoulet de la Ferme de la Patte d’Oie
pour 2 personnes : 39€

Les desserts

Sélection de fromages fermiers de Dominique Bouchait : 7€

Crème brûlée à la lavande : 6€

Croustade aux pommes et à l’Armagnac, glace vanille : 8€

Dessert du moment : 6€

Glaces et sorbets de Philippe Faur :
2 boules : 5€ / 3 boules : 7€

Moelleux de chocolat au coeur fondant, trait de caramel au beurre salé 8€

Taxes et services compris