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Nos menus

Cuisine du terroir et gastronomie gasconne

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Produits du terroir, proche de Marciac.

Menu du marché

25€ hors boisson
servi en semaine

—- ENTRÉES —-

L’Œuf Cocotte bio, fondue de poireaux, magret séché
ou
L’assiette gasconne, salade et pickles

—- plats —-

L’Echine de porc fermier, sauce au Floc et Moutarde de Gascogne
ou
Le filet de truite des Pyrénées, sauce à l’oseille

—- dessert —-

La crème brûlée aux fleurs de lavande
ou
La tarte au citron

Ce menu change au gré des approvisionnements et des produits de saison

Menu des Gascons

35€ sans vin
48 € avec accord de 3 vins

—- ENTRÉES —-

La terrine de foie gras de canard aux épices
ou
Le jambon de Porc Noir de Bigorre

—- PLATS —-

La cuisse de canard confite
ou
Le Magret de canard grillé, sauce à l’orange

—- desserts —-

La croustade aux pommes et à l’armagnac
ou
L’assiette de fromages fermiers

Menu des Gourmands

45€ hors boisson
entrée plat dessert

—- ENTRÉES 19€ —-

Le Tataki de canard, foie gras poêlé
ou
Le Bouillon thaï aux langoustines

—- plats 24€ —-

Le Tournedos de bœuf, sauce au poivre
ou
Les Noix de Saint Jacques, sauce au Noilly Prat

—- dessert 9€ —-

Le choix de desserts
ou
L’assiette de fromages fermiers

Ce menu change au gré des approvisionnements et des produits de saison

Menu enfants

12€

—- ENTRÉES —-

La petite assiette du Bastidou
composée de charcuteries et crudités

—- plats —-

La viande du marché et ses légumes

—- dessert —-

La glace, le sorbet
ou
le dessert du jour

Menu groupe

De 39€ à 49€

Avec apéritif,
vin et café compris
à partir de 10 personnes

Entrée, Plat, et Dessert

 

Sur demande, nous pouvons vous proposer un menu végétarien.

Taxes et services compris