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Cuisine du terroir et gastronomie gasconne

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Produits du terroir, proche de Marciac.

Menu Bastidou

22€ hors boisson

—- ENTRÉES —-

Œuf Cocotte, fondue de poireaux, magret séché
ou
Carpaccio de betterave
et fromage de chèvre au miel

—- plats —-

Filet de Truite des Pyrénées, sauce à l’oseille
ou
Poitrine de porc fermier confite aux épices

—- dessert —-

Le dessert du jour

Sélections du terroir

33€ sans vin / 48€ avec vin

—- ENTRÉES —-

La Terrine de foie gras de canard aux épices
ou
L’assiette de jambon de porc noir de Bigorre,
avec un verre de vin blanc sec de notre terroir

—- PLATS —-

La cuisse de canard confite
ou
Le Magret de canard grillé
avec un verre de vin blanc doux de notre terroir

—- desserts —-

La Croustade aux pommes et à l’Armagnac,
avec un verre de blanc doux de notre terroir

—- suggestion —-

L’assiette de fromage fermier +5€

Menu des Gourmands

44€ hors boisson

—- ENTRÉES —-

Duo de foie Gras, mi cuit et poêlé, pain d’épices et fruits frais
ou
Langoustines rôties
et ventrèche de porc noir de Bigorre

—- plats —-

Tournedos de boeuf de notre région,
sauce au poivre noir
ou
Noix de Saint jacques au Noilly Prat

—- dessert —-

La carte des desserts

—- suggestion —-

L’assiette de fromages fermiers +5€

Menu enfants

12€

—- ENTRÉES —-

La petite assiette du Bastidou
composée de charcuteries et crudités

—- plats —-

La viande du marché et ses légumes

—- dessert —-

La glace, le sorbet
ou
le dessert du jour

—- boissons —-

Un verre de jus de fruits ou un sirop à l’eau

Menu groupe

De 39€ à 49€

Avec apéritif,
vin et café compris
à partir de 10 personnes

Entrée, Plat, et Dessert

 

Taxes et services compris